E ½ Häferl Milchreis in 2 Häferl Reisdrink 15 Min. köcheln, gelegentlich umrühren, mit Rohrohr- und Vanillezucker abschmecken M Prise Zimt W Prise Salz H Spritzer Zitronensaft F etwas Zitronenschale Zwetschkenkompott roten Traubensaft und geschnittene Zwetschken erhitzen, mit Zimt und Kardamom würzen, ca. 1 Min. köcheln lassen
Autor: Eva
Hirse mit Birnenkompott und Cashewkernen (für ca. 2 Personen)
½ Häferl Hirse trocken anrösten bis sie duftet, dann mit 1 Häferl Wasser aufgießen und 10 Min. leicht köcheln. Birnenkompott H in süßem Apfelsaft folgende Zutaten erhitzen (nicht kochen): F etwas geriebene Zitronenschale E geschnittene Datteln F ½ TL Kakaopulver und ¼ TL Curcuma E ½ TL Vanillezucker M 1 TL Koriandersamen, ½ TL Kardamom, […]
Amaranth mit Birnen und Mandelmuß (für ca. 2 Personen)
F in 1 ½ Häferl kochendes Wasser E ½ Häferl Amaranth (gewaschen) geben, 15 Min. köcheln lassen dann Birnenstücke hinzufügen, 5 Min. weiterköcheln lassen mit 1 TL Mandelmus und Ahornsirup abschmecken
13.06.2015 Kochworkshop: Element Feuer – die erfrischende Sommerküche
Samstag, 13.06.2015, 15.30-19.30 Uhr Unter der Hitze des Sommers leidet besonders unser Yin-Aspekt (Körpersäfte und Blut), welcher die Aufgabe hat, unseren Körper zu kühlen und zu nähren. Durch die entsprechende Ernährung können wir sicherstellen, dass unsere Säfte erhalten bleiben und wir den Sommer in vollen Zügen genießen können. In einem 1-stündigen Vortrag werde ich eine […]
19.04.2015 Kochworkshop: Entschlacken
Sonntag, 19.04.2015, 10.00-14.00 Uhr Entschlacken hat in der TCM nichts mit Hungern zu tun. Stattdessen wird das „Verdauungsfeuer = unsere Mitte“ durch gekochte Mahlzeiten gestärkt, damit der Körper Schlacken umwandeln und ausscheiden kann. Gleichzeitig vermeiden wir alles, was unseren Körper belastet (z. B. Zucker, Alkohol, Kaffee). Auf diese Weise werden alle Körperfunktionen gestärkt und ausgeglichen. […]