E Öl erwärmen, 1 – 2 Stangenselleriestangen, 1 Rote Rübe, 1 – 2 Karotten, etwas Kohl, Kartoffeln (alles geschnitten) zugeben M 1 kleine geschnittene Zwiebel, 1 TL Kümmel, TL Majoran, etwas anbraten lassen E mit ½ l Rotem Rübensaft aufgießen M etwas Ingwersaft W ½ l Wasser zufügen, salzen H mit Essig und E etwas […]
Kümmel
Kartoffelgulasch mit Räuchertofu (2 Portionen)
Zutaten E 750 g Kartoffel (geschält und in Stücke geschnitten), Räuchertofu würfelig geschnitten, 1,5 EL Mehl, 1 – 2 EL Olivenöl M 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein geschnitten, 1 TL Majoran, 1 TL Kümmel gemahlen W 1 l Wasser, 2 TL Salz H ca. 1 EL Essig, 1 EL Tomatenmark F 1 TL süßes […]
Chinakohl-Karotten-Gemüse (2 Portionen)
Zutaten E 1 kl. Chinakohl in Streifen geschnitten, 2 Karotten in Scheiben geschnitten E 1 TL Maizena M Prise Kümmel gemahlen, Prise Pfeffer W 1/8 l Wasser, Prise Salz, ev. etwas Strong Tamari Sauce H etwas Zitronensaft F Prise Gelbwurzelpulver Zubereitung Karotten und die Strunkteile des Chinakohls mit Wasser aufstellen, würzen, 5 Min. kochen, dann den […]
Allgemeine Teemischung für die ganze Familie (100g)
Zusammensetzung 42 g Fenchelsamen 14 g Kümmel 14 g Sternanis 10 g Pfefferminze 10 g Schafgarbe 10 g Süßholz Zubereitung ca. 1 TL auf ¼ l kochendes Wasser, 10 Min. ziehen lassen