Zutaten E ½ Becher Belugalinsen gewaschen, ¼ Karfiol gewaschen und geschnitten E 1 – 2 EL Olivenöl M 1 Zwiebel geschnitten, 1 TL Koriandersamen gem., 1 TL Kreuzkümmel gem. W 750 ml Wasser, Salz H etwas Zitronensaft F ½ TL Gelbwurzel Zubereitung in einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebel anbraten,...
Rezepte
Gewürzmischung Ras-El-Hanout (Baharat) – nicht scharf
Zusammensetzung 1 TL Kardamom 4 TL Muskatnuss 4 TL Zimt 4 TL Koriandersamen 4 TL süßes Paprikapulver 4 TL Nelkenpulver 6 TL Kreuzkümmel Zubereitung Alle Gewürze gemeinsam mahlen.
Lungen Yin Teemischung (bei trockenem Husten, Heiserkeit, schleimlösend)
Zusammensetzung 30 g Käsepappel 30 g Eibischwurzel 25 g Königskerze 15 g Süßholz Zubereitung ca. 1 TL auf ¼ l kochendes Wasser, 10 Min. ziehen lassen
Allgemeine Teemischung für die ganze Familie (100g)
Zusammensetzung 42 g Fenchelsamen 14 g Kümmel 14 g Sternanis 10 g Pfefferminze 10 g Schafgarbe 10 g Süßholz Zubereitung ca. 1 TL auf ¼ l kochendes Wasser, 10 Min. ziehen lassen
Buchweizenlaibchen (4 Portionen)
Zutaten E 1 Häferl Buchweizen, 1 EL Olivenöl, 1 Ei, 3 EL Mehl, Maiskeimöl zum Braten M 2 Frühlingszwiebel fein geschnitten, Prise Pfeffer W 2 Häferl Wasser, Salz, ev. etwas Sojasauce H Blätter von 3 Stängel Petersilie geschnitten F ½ TL süßes Paprikapulver Zubereitung Buchweizen waschen und in der doppelten Menge...